霍惜倒是想养个两天再出手，奈何家里又没钱了，得卖出回收现银才有钱收货。
吃过早食，霍惜和杨福拎着比昨天还多的螃蟹进城。
今天去的方向是南城。
跟昨天一样，很顺利。只一上晌，就卖光了。还得了不少赏钱。
杨福高兴得很，拉着霍惜就要去外城码头再挣铜板。这段时间，被霍惜点亮了挣钱的技能，心里疯狂长草，眼睛里都是孔方兄。
霍惜拉住他：“咱今天不去。”
“不去？惜儿，你有更好的挣钱地方？”杨福眼睛一亮。
“有。”
“那咱们快去！”喜得直搓手。
“今天挣不上。咱得准备些东西，过几日卖掉才有进账。”
啊？
杨福不明所以，见霍惜不开口，只好按捺住性子。
跟着霍惜一路采买了不少东西，有葱姜蒜，有盐有糖，有八角花椒，又到酒肆买了两坛黄酒。这还不算，又去高屠户那里割了好几斤白花花的猪板油。
杨福提在手里，不时瞥她一眼，再瞥她一眼，奈何霍惜就是不肯解释。只把他急得抓心挠肝。
这还没完，霍惜又领着他去了杂货铺，买了十来个半斤一斤装的细白瓷罐。又到铁匠铺买了镊子，剪刀，小钉锤。
俩人又背又提的，满满当当往渡口方向走。
路过外城棚户区，霍惜又跟人讨了一截竹子。
“惜儿，你要编篓子啊？”
“不是啊。”
“那你跟人讨要竹子干嘛？”
“等回去你就知道了。”
又不说。杨福气闷。想了一路都没想明白她到底要干嘛。
回到船上，杨氏和霍二淮，对霍惜买的这一堆东西也是齐齐傻眼。
霍惜这才开口解释：“爹娘，那二两以下的小螃蟹，也是咱花钱收来的，不能折在手里了。”
呃，那倒是。这两天可收了不少。今天自家又捞了好些。
可这……
“惜儿，你是要腌醉蟹卖吗？”霍二淮见这一堆东西里有瓷罐，又有八角花椒，还有那两坛黄酒，总不能买来给他喝的吧。
“啊？惜儿你要做醉蟹卖啊？”杨福一愣，回过神，又道：“我帮你！”
霍惜笑笑：“没黄的做成醉蟹，有蟹黄的就做秃黄油。”
“秃黄油？”
霍惜点头。秃黄油就是拆出蟹膏蟹黄蟹肉，用肥膘油熬制而成，可佐饭可拌面，可做菜肴。
淮扬菜里有很多秃黄油做的菜肴，味道鲜美，惹人垂涎。苏州名菜雪花蟹斗，也不知此时的京师有没有卖，有没有机会再吃到。
听霍惜解释一番，杨氏等三人齐齐掉口水。
霍惜倒想养两天再出手奈何家里又没钱得卖出回收现银才有钱收货。
吃过早食霍惜和杨福拎着比昨天还多螃蟹进城。
今天去方向南城。
跟昨天样很顺利。只上晌就卖光。还得少赏钱。
杨福高兴得很拉着霍惜就要去外城码头再挣铜板。段时间被霍惜点亮挣钱技能心里疯狂长草眼睛里都孔方兄。
霍惜拉住：“咱今天去。”
“去？惜儿有更挣钱地方？”杨福眼睛亮。
“有。”
“那咱们快去！”喜得直搓手。
“今天挣上。咱得准备些东西过几日卖掉才有进账。”
啊？
杨福明所以见霍惜开口只按捺住性子。
跟着霍惜路采买少东西有葱姜蒜有盐有糖有八角花椒又到酒肆买两坛黄酒。还算又去高屠户那里割几斤白花花猪板油。
杨福提在手里时瞥她眼再瞥她眼奈何霍惜就肯解释。只把急得抓心挠肝。
还没完霍惜又领着去杂货铺买十来半斤斤装细白瓷罐。又到铁匠铺买镊子剪刀小钉锤。
俩又背又提满满当当往渡口方向走。
路过外城棚户区霍惜又跟讨截竹子。
“惜儿要编篓子啊？”
“啊。”
“那跟讨要竹子干嘛？”
“等回去就知道。”
又说。杨福气闷。想路都没想明白她到底要干嘛。
回到船上杨氏和霍二淮对霍惜买堆东西也齐齐傻眼。
霍惜才开口解释：“爹娘那二两以下小螃蟹也咱花钱收来能折在手里。”
呃那倒。两天可收少。今天自家又捞些。
可……
“惜儿要腌醉蟹卖？”霍二淮见堆东西里有瓷罐又有八角花椒还有那两坛黄酒总能买来给喝。
“啊？惜儿要做醉蟹卖啊？”杨福愣回过神又道：“帮！”
霍惜笑笑：“没黄做成醉蟹有蟹黄就做秃黄油。”
“秃黄油？”
霍惜点头。秃黄油就拆出蟹膏蟹黄蟹肉用肥膘油熬制而成可佐饭可拌面可做菜肴。
淮扬菜里有很多秃黄油做菜肴味道鲜美惹垂涎。苏州名菜雪花蟹斗也知此时京师有没有卖有没有机会再吃到。
听霍惜解释番杨氏等三齐齐掉口水。
“那们就熬秃黄油。定能卖出去卖出去留自己吃。”杨福使劲咽咽口水。
“那么精贵东西留吃咋上天！”杨氏瞪。
杨福被姐捶打习惯半点放心上。拉着霍惜就问怎么做。
“惜儿怎么知道螃蟹里有没有蟹黄？”
霍惜拿眼瞥：“水上飘十年问？”
“嘿嘿那玩意儿拆开半两肉都没有平时见着都懒得捞。也就城里精贵喜欢吃那东西。”
杨氏也道：“平时咱吃真多。把它跟鱼虾放块片刻就没眼看鱼虾被咬身窟窿。也没留意怎么分辩有黄没黄。”
“腹脐那里看下捏捏或拿灯照照透亮般有黄。”霍惜说道。
霍惜倒是想养个两天再出手，奈何家里又没钱了，得卖出回收现银才有钱收货。
吃过早食，霍惜和杨福拎着比昨天还多的螃蟹进城。
今天去的方向是南城。
跟昨天一样，很顺利。只一上晌，就卖光了。还得了不少赏钱。
杨福高兴得很，拉着霍惜就要去外城码头再挣铜板。这段时间，被霍惜点亮了挣钱的技能，心里疯狂长草，眼睛里都是孔方兄。
霍惜拉住他：“咱今天不去。”
“不去？惜儿，你有更好的挣钱地方？”杨福眼睛一亮。
“有。”
“那咱们快去！”喜得直搓手。
“今天挣不上。咱得准备些东西，过几日卖掉才有进账。”
啊？
杨福不明所以，见霍惜不开口，只好按捺住性子。
跟着霍惜一路采买了不少东西，有葱姜蒜，有盐有糖，有八角花椒，又到酒肆买了两坛黄酒。这还不算，又去高屠户那里割了好几斤白花花的猪板油。
杨福提在手里，不时瞥她一眼，再瞥她一眼，奈何霍惜就是不肯解释。只把他急得抓心挠肝。
这还没完，霍惜又领着他去了杂货铺，买了十来个半斤一斤装的细白瓷罐。又到铁匠铺买了镊子，剪刀，小钉锤。
俩人又背又提的，满满当当往渡口方向走。
路过外城棚户区，霍惜又跟人讨了一截竹子。
“惜儿，你要编篓子啊？”
“不是啊。”
“那你跟人讨要竹子干嘛？”
“等回去你就知道了。”
又不说。杨福气闷。想了一路都没想明白她到底要干嘛。
回到船上，杨氏和霍二淮，对霍惜买的这一堆东西也是齐齐傻眼。
霍惜这才开口解释：“爹娘，那二两以下的小螃蟹，也是咱花钱收来的，不能折在手里了。”
呃，那倒是。这两天可收了不少。今天自家又捞了好些。
可这……
“惜儿，你是要腌醉蟹卖吗？”霍二淮见这一堆东西里有瓷罐，又有八角花椒，还有那两坛黄酒，总不能买来给他喝的吧。
“啊？惜儿你要做醉蟹卖啊？”杨福一愣，回过神，又道：“我帮你！”
霍惜笑笑：“没黄的做成醉蟹，有蟹黄的就做秃黄油。”
“秃黄油？”
霍惜点头。秃黄油就是拆出蟹膏蟹黄蟹肉，用肥膘油熬制而成，可佐饭可拌面，可做菜肴。
淮扬菜里有很多秃黄油做的菜肴，味道鲜美，惹人垂涎。苏州名菜雪花蟹斗，也不知此时的京师有没有卖，有没有机会再吃到。
听霍惜解释一番，杨氏等三人齐齐掉口水。
“那我们就熬秃黄油。一定能卖出去的，卖不出去留自己吃。”杨福使劲咽了咽口水。
“那么精贵的东西，留你吃，咋不上天！”杨氏瞪他。
杨福被他姐捶打习惯了，半点不放心上。拉着霍惜就问怎么做。
“惜儿，你怎么知道螃蟹里有没有蟹黄？”
霍惜拿眼瞥他：“你水上飘了十年，你问我？”
“嘿嘿，那玩意儿拆开半两肉都没有，平时见着都懒得捞。也就城里精贵人喜欢吃那东西。”
杨氏也道：“平时咱吃的真不多。把它跟鱼虾放一块，片刻就没眼看了，鱼虾被咬一身窟窿。也没留意怎么分辩有黄没黄。”
“腹脐那里看一下，捏一捏，或拿灯照一照，不透亮的一般有黄。”霍惜说道。